Paleta Ibérica Pura de Bellota Deshuesada

Descripción

Paleta Ibérica Pura de Bellota Deshuesada, es un jamón ecológico, producido artesanalmente con productos naturales, paleta deshuesada para un corte facil tanto a maquina como a mano, producto de calidad al mejor precio. El Secado Natural es el proceso de curación los jamones después de haberles dado un punto de sal donde el sabor resultante es dulce. Se curan durante un año solamente con aire puro de Jabugo. En la Bodega, los jamones concluyen su última fase de maduración en donde debido, en este caso, a su microclima y microflora específicos, después de dos años en penumbra habrán adquirido un aroma y bouquet inconfundibles.